速弁

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琵琶家

「会席料理 琵琶家」は‘08ミシュランガイド’で三ツ星観光地にも選ばれた「高尾山」の麓に暖簾を掲げて95年になる老舗料亭。地元八王子高尾山の食材をふんだんに使った、郷土色溢れる料理をお楽しみいただけます。
店頭での販売時間は [(上り線)14:00頃] [(下り線)7:30頃]からとなっておりますので、ご了承ください。
姫長寿弁当「ななかまど」
寒い冬の高尾山。住んだ清らかな山や川を求めて初詣に人が押し寄せる。一冬を無事に過ごせますよう、体に良いもの、あたたまるものをお正月料理のように心をこめて地元の食材を多く使いお作りしました。
お品書き
【上段】
・プルーンゼリー
・エリンギ新挽き揚げ
・川海老の唐揚げ
・くわい新挽き揚げ
・若さぎの南蛮漬け
・むつ有馬味噌

【中段】
・数の子、ぶどう豆
・スモーク鴨
・TokyoX豚の生姜焼き

【下段】
・大根の柚味噌かけ
・揚げ長芋の梅肉かけ
・柿の胡麻和え
・山菜寿司

姫長寿弁当「やぶこうじ」
東京ミシュラン2008・2009と三ツ星に輝いた高尾山。どの道を通っても凛としている。その麓に広がる川や畑。大切に育てられた野菜や果物を、腕利きの板前が一点一点丁寧に調理しました。
お品書き
【上段】
・柿ゼリー
・南瓜団子 松の実入り
・エリンギ新挽き揚げ
・くわい新挽き揚げ
・若さぎの南蛮漬け

【中段】
・大根の柚味噌かけ
・TokyoX豚の辛子酢醤油和え
・揚げ長芋の梅肉かけ
・ぶどう豆

【下段】
・むつ有馬味噌焼き
・蜆ご飯

店頭販売の他、お電話にてご予約を承っております。
(数に限りがございます。)

電話番号:談合坂SA上り線 0554-66-2111(受付時間 9:00〜18:00)
       談合坂SA下り線 0554-66-3400(受付時間 9:00〜18:00)

お受取りご希望日の2日前の18時までにお電話ください。

琵琶家

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