速弁

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名神高速道路 養老サービスエリア
美濃味匠

養老の速弁は、俳聖松尾芭蕉が奥の細道むすびの地とした岐阜県大垣市に所在する体にやさしい無添加にこだわる「美濃味匠」の味をお楽しみいただけます!
店頭での販売時間は10:00頃からとなっておりますのでご了承ください。
芭蕉水御膳 夏
俳聖「松尾芭蕉」が「奥の細道」を終えた結びの地「大垣」の、美味しい地下水と地元の食材を使ったお弁当です。「芭蕉水豆腐」「美濃っ子ごんぼ」など人気の味はそのままに、旬の鮎の甘露煮等の夏の味覚を加え、涼しげな水辺をイメージしました。
お品書き
・ハツシモのご飯
・ハツシモ入のちらし寿司
・芭蕉水豆腐あんかけ
・鮎の甘露煮
・芭蕉水がんもと旬の煮物
・美濃っ子ごんぼ
・茄子の大豆味噌
・おくらのごま和え
・玉子焼
・赤かぶら甘酢漬け
・甘味
大垣印

飛騨牛すき焼き重
おいしい大垣の地下水で炊いた、岐阜県産「ハツシモ」のご飯。その上に、じっくり煮込んだ飛騨牛をたっぷりのせました。ご飯とお肉のボリュームはそのままに甘味もプラスした、贅沢な逸品です。
お品書き
・ハツシモの白ごはん
・飛騨牛すき煮
  飛騨牛 玉葱
  しらたき
・芭蕉水豆腐の揚げ出し豆腐
・クコの実
・アスパラ酢漬け
・煮物
  芭蕉水がんも・南瓜
  里芋・人参
  スナップエンドウ
・甘味
  白花豆・一口朝顔流し
・赤かぶ甘酢漬け
養老赤鶏ごもくめし
養老色彩鶏のステーキ。その下には、おくらのごま和え、ごぼうのきんぴら、美味しい大垣の地下水で炊いた具沢山の五目ご飯が隠れています。煮玉子、季節の煮物と一緒にお召し上がり下さい。
お品書き
・五目ごはん
・養老色彩鶏ステーキ
・おくらのごま和え
・錦糸玉子
・ささがき牛蒡の煮つけ
・煮玉子
・南瓜煮
・スナップエンドウ
・人参
・赤かぶ甘酢漬け
・白ごま

店頭販売の他、お電話にてご予約を承っております。
(数に限りがございます。)

電話番号:養老SA(上り線) 0584-32-3152(受付時間 9:00〜18:00)
       養老SA(下り線) 0584-32-0879(受付時間 9:00〜18:00)

ご予約は2日前の18:00までにお願いします。

美濃味匠

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